Vintrends i 2025
Vinverdenen er under forandring disse år, og det ses også hos forbrugerne, der ændrer adfærd. Vil du gerne vide, hvad der rører sig i år, så har vi samlet en liste over fem tendenser, som en række førende vinmagasiner fremhæver for 2025.
Der kommer hvid- og rosévin i glassene
Hvis du foretrækker hvid- eller rosévine, så er du ikke alene. Disse vintyper vinder for alvor frem, da mange vinelskere nyder vinenes friske og alsidige kvaliteter. De lettere og lysere vine er ganske enkelt på mode. Især rosé er gået fra at være en vintype, man ikke tidligere tog alvorligt til at sætte nye salgsrekorder år efter år.
Klimaforandringerne præger vinverdenen
Klimaforandringerne har påvirket en lang række af de store vinregioner de senere år, hvor både tørke, voldsomme regnskyl og meget svingende temperaturer har gjort det svært at være vinbonde. Samtidig har de stigende temperaturer i Europa også betydet, at det er blevet lettere at dyrke druer i Nordeuropa, hvor nye og mere robuste druesorter er blevet fremavlet. Det har fået vinkøbere til i højere grad at søge mod de yngre vinlande, hvilket vi også kan mærke her i Tusen Vin.
Mere økologi på bordet
Nu er det ikke længere nok, at maden er økologisk – drikkevarerne må også gerne være det. Miljøbevidste vindrikkere søger i stigende grad efter økologiske og biodynamiske vine. Her bliver der ikke brugt kunstgødning og kemiske sprøjtegifte under dyrkningen af druerne. I Danmark er der ret skrappe krav til vindyrkningen og produktionen, før man må definere sin vin som økologisk. Du kan derfor være sikker på, at vinen er produceret med omtanke for miljøet, hvis du ser økomærket på vinetiketten. Dem finder du også på Tusen Vins etiketter.
Alkoholfri vine i handlen
Hvis du gerne vil nyde et glas vin uden at kunne mærke alkoholen, så er der kommet et langt større udvalg. Både lavalkohol- og alkoholfrie vine har i den grad indtaget butikkerne, og det ser ikke ud til at stoppe lige foreløbig. De er et fint alternativ til dig, der skal køre hjem eller blot ikke har lyst til alkohol.
Alternativ emballage vinder frem
Det bliver mere og mere almindeligt at se vin på dåse, i bokse eller på plastflasker. Det kan ikke kun være bekvemt, når forbrugerne selv skal transportere vinen, men er ofte også med til at reducere miljøbelastningen, da de nye typer emballage vejer mindre.
Kilder
These are 2025's wine trends - Falstaff
Why Wine Must Change in 2025 and Beyond
What Will Happen In Wine In 2025 - The New Wine Review
Wine Industry Trends for 2025: Sip What’s on the Horizon
How climate change is redrawing Europe’s wine map
Wine trends for 2025: A CWO experts’ guide • Chief Wine Officer